やまごのうどんは「武蔵野うどん」でございます。
東京・埼玉の西部地方(武蔵野台地)で古くから食べられていたうどんです。
特徴としては、麺は一般的なうどんより太く、色はやや茶色、食感はゴツゴツとしており固めです。
食べ方は豚バラ肉などを入れたつけ汁で食べます。
武蔵野うどんは噛めば嚙むほど小麦の味・香りがきわだち、
病みつきにおなる味でございます。
是非、一度ご賞味下さい！
お待ちしております！